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コナ・コーヒーの等級
ハワイ州の農産省はコナ・コーヒーの等級を設定しました。下記はスガイ・プロダクツ(株)が基準とするロースト別の等級とそれぞれの特定の概要です。
ピーベリー（ミディアム・ダークロースト）
とても稀な種類。小さくて丸い豆（１つのカラにつき１粒）で密度が一番高い豆です。ピーベリー・コーヒーは強烈なほど濃厚な味で香りが持続します。豆は中位の大きさでスモーキーで豊かな味わいを持っています。
エキストラ・ファンシー（ミディアム・ダークロースト）
稀な種類、とても大きな豆で甘く、マイルドな味。中位の大きさで味が持続します。その香りはバターを思わせる濃厚さでとても密度が高い。
ファンシー（ミディアム・ダーク・ロースト）
マイルドでフルーティな味わいを持つ大きな豆。コクがあり、まろやかな風味が持続する。
No. 1 (ミディアム・ロースト)
中位の大きさの豆でマイルドだがキレのある味わい。コクがありスムーズ。リッチでほのかなナッツの香り。
No. 1 フレーバー
VM=バニラマカダミア、HH=ハワイアンヘーゼルナッツ、
KC=カルーアクリーム、M=マカダミア、V=バニラ、
CC=ココナッツクリーム、IC=アイリッシュクリーム、
CM=チョコレートマカダミア
100% Kona コーヒー（カフェイン抜き）
プライム(ミディアム・ロースト)
小さめの豆。軽めのコクがあり、スムーズ。リッチでほのかなナッツの香り。
No. 3
この等級のコーヒーはコナ・コーヒーとしてハワイ州農産省に認められていません。
オフ・グレード
この等級のコーヒーはコナ・コーヒーとしてハワイ州農産省に認められていません。
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